Stap 5: Zweet de knoflook en UI
Het eerste ding om te doen is het voorbereiden van de UI. Maar, voordat we met dat, beginnen als je ogen bijzonder gevoelig voor de chemische stoffen in uien die maken je ogen verscheuren zijn, ik aanbevelen oppakken van sommige UI Goggles. Mijn ogen zijn zeer gevoelig voor uien, tot het punt dat ik kan zelfs niet in dezelfde kamer als iemand dobbelen uien, maar de UI Goggles werk heel erg goed voor me, en ze maken zeker koken met uien veel gemakkelijker, veiliger en leuker. Het eerste ding om te doen is hoe dan ook, de uiteinden van de ui gesneden. Vervolgens naar de papery buitenlaag afschilferen. In tegenstelling tot de huiden van onze fingerling aardappelen heeft de buitenhuid op uien helemaal geen nutritionele waarde.
Met de UI die gepeld, is het tijd om uit te breken onze mes weer. Eerst de ui in tweeën gesneden. Stok een half in een zak en zet het weg voor gebruik in een ander recept, of de volgende keer dat u deze soep maken, en uw aandacht richten op de resterende helft. Als u zelf een van die slam-choppers, werken ze waarschijnlijk heel goed voor uien dobbelen. Maar als u geen één van die (niet) uw mes kunt dobbelstenen de ui in matig reepjes. Als u enigszins met uw mes vaardigheden vertrouwen, is er een techniek die u gebruiken kunt om zeer snel werk van een UI dobbelen. Controleer deze video om te leren. Anders gewoon hak de UI met wat mes-zwaaiende techniek u graag.
Vervolgens zet de in blokjes gesneden ui, samen met de knoflook puree (2 theelepels) in een koekenpan of de pot zult u later uw soep koken en zweet ze totdat ze zacht en doorschijnend zijn. Als u niet bekend bent met zweten uien, is het zeer gemakkelijk. Gewoon uw koken vaartuig de in blokjes gesneden uien gestoken op laag vuur en dek ze af. Roer ze rond af en toe totdat de stukken zacht en doorschijnend zijn.
