Stap 2: richtingen:
1. Combineer beide soorten bloem met bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg de karnemelk (of kefir – als de kefir te dik is, gebruiken minder en meng het met melk) en het gebruik van een houten lepel mix tot je een mooi deeg.
2. overbrenging op een floured oppervlakte en vorm in een brood (niet doen kneed-hoe minder u het deeg beter werkt). Met beide handen maken van bewegingen zoals als je wilde heffen van het deeg, dan het onder de plooi en tegelijkertijd zet hem in de richting van de wijzers van de klok/linksom. Meerdere malen herhalen. Dit zal het deeg in een mooie ronde brood vorm.
3. plaats het deeg op een bakplaat bekleed met bakken papier en Markeer een kruis met een mes (u kunt ook snijd het in kwartalen, als u liever kleinere broden).
4. borstel met ei wassen en breng dit in een voorverwarmde oven. Bak op 200 C/400 F gedurende 30 minuten of totdat u (als u klop op de bodem van het brood en hoor je een hol geluid u weten dat het klaar is).
5. laat het afkoelen op een draadrek opdienen. Serveer met alles wat die je wilt!
6. Geniet van!
