Stap 4: Voorbereiding van de barbecue en grillen van de peppers
Het maken van een miniatuur kamp brand binnen uw aangewezen grillen ruimte en wacht tot burn-out een beetje. Wanneer alle onderdelen van brandhout mooi met vuur gevangen zijn, zelfs de sintels uit met een poker en zet een grill eroverheen. Voordat u begint met het grillen van die de paprika's ervoor zorgen dat hebt u alle apparatuur naast je (zoals in de eerste afbeelding boven - Clean No.1 pepers klaar voor het grillen; No.2 A pot waar de gegrilde paprika's worden opgeslagen). Ook zorg ervoor u hebt barbecue Tang- of een soortgelijke tool voor het draaien van de peppers (tenzij u risico ernstige brandwonden wilt door het te doen met je blote handen)
En nu, het grootste deel, de grillen proces!
Zodra de grill is genoeg verwarmd, zet zoveel pepers als u op het kunt passen. Je moet omdraaien ze voortdurend zodat ze niet volledig verbranden. Zodra een peper is mooi verkoold van alle kanten, het gedaan! Zodra u klaar bent met het grillen van alle de paprika's, laat ze afkoelen (bij voorkeur over nacht als u het maken van grote hoeveelheden).
Belangrijke opmerking: als u grote hoeveelheden van pepers van zijn grillen, zorg ervoor dat het vuur voortdurend super hete door houtskool of meer brandhout (ik gebruikte wilg brandhout want we het hier in overvloed hebben en het creëert een zeer intense brand - de heter het vuur, des te beter zullen de ajvar) toe te voegen. Bovendien als je gaat voor een pittige versie van ajvar grill ook één of twee chilipepertjes verderop in het proces van frituren worden toegevoegd.
