Stap 7: Frituren de peppers
- Verwarm de kachel op normaal warm (als de kachel regelgever 6 niveaus zwenking op voort 4 heeft). Voeg de olie aan de pot met de pepers binnen, voeg suiker toe en dan Voeg zout naar uw wens. Zoals wij vroeger zeiden, kan u kruid met gehakte chili pepers. Wanneer alles is voorbereid, zet de pot op het fornuis.
- Wanneer het begint te koken Roer regelmatig zodat het niet op een scherpe branden en blijven doen voor de komende 2 uur.
- Vlak voor het einde van frituren Voeg azijn toe en roer het krachtig.
Wanneer u klaar bent met deze cruciale fase, scheidt slechts één stap u proeven van heerlijke zelfgemaakte ajvar!
Advies: De ideale schotel voor frituren ajvar moet ongeveer gelijk zijn aan de pot van de foto's van de vorige stap (breed en semi-diep). Als u dat niet hebt, u kunt ook een diepere maar niet vullen naar de top omdat de peppers krijgt gekookt en niet gebakken zoals bedoeld. Als je voor kleinere hoeveelheden gaat, kunt u ook een diepe pan (zoals weergegeven in de bovenstaande afbeelding en afbeeldingen in de volgende stap).
