Verwarm 350F.
INGREDIËNTEN:
1 kop (2 stokjes) boter
2 1/2 kopjes bruine suiker
2 eieren
1/2 kopje appelmoes
1 theelepel vanille
1 1/2 kopjes meel
1 kop volkoren meel
2 eetlepels gemalen lijnzaad
1 theelepel bicarbonaat
1/2 theelepel zout
4 1/2 kopjes havermout
1 kopje kokos
1 kopje gierst (te vinden in het gedeelte van het natuurlijke of bulk van uw lokale supermarkt)
1 kop rozijnen
Room samen boter, suiker en eieren. Voeg appelmoes, vanille, meel, tarwemeel, lijnzaad, bicarbonaat en zout tot goed gemengd. Zet de mixer op lage snelheid en voeg in havermout, rozijnen, kokosnoot en gierst.
Langs grote lepels op een bakselblad, verlaten ruimte voor cookies te verspreiden tijdens het bakken. Bak ongeveer 18 minuten.
Voor het perfecte Inwijdingsfeest geschenk, vult u een container havermout met mooi maar volstrekt onnodige zijdepapier en verse, oatsy cookies.
Aangezien de pure chocolade is goed voor uw gezondheid, kunt u een kop donkere chocolade chips. Maar om dingen uit evenwicht, misschien voeg een kopje butterscotch chips ook. Gehakte noten en geroosterde zonnebloempitten zijn ook een zonnige toevoeging.
Maakt een paar dozijn cookies – een dozijn te delen en een dozijn te plaatsen in een geen onnodige maar schattig koektrommel voor geen onnodige maar heerlijk, taai, zoete en nootachtige snack.
