Stap 6: Maken de Ganache
Terwijl de vla is koeling:
1. plaats de room in een kom over een dubbele ketel. Wanneer de crème warm is, voeg chocolade. Zwaaien tot chocolade smelt en het mengsel is homogeen.
4. lepel over de vla.
3. koelkast ontdekt tot ganache ingesteld dan cover. Blijven koel gedurende ten minste 2 uur.