Stap 1: Brownie slagman
Ingrediënten
185g/3/4 kop ongezouten boter
200g / 1 & 2/3 kopjes melkchocolade
200g/1 kopje basterdsuiker
3 grote eieren
93g/3/4 kopje bloem
40g/1/3 kopje cacao poeder
120g/1 kop (elke combinatie van melk, de witte en donkere chocolade)
Snufje zout
Kook wat water in een pan en plaats een kom op bovenkant (het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het water niet raakt de kom). De melk chocolade en boter toevoegen aan de kom en roer voortdurend tot de chocolade en de boter gesmolten. Haal van het vuur en voeg de suiker toe. Het is belangrijk dat het mengsel iets afkoelen op dit punt. Eenmaal afgekoeld, Voeg in uw eieren een tegelijk en zwaai samen. Zeef in alle droge ingrediënten en roer het beslag totdat alles wordt gecombineerd. Tot slot hakken up de resterende chocolade en zachtjes vouwen in het mengsel.
