Konigsberger Klopse
Oorspronkelijk een Duitse soep mijn moeder leerde me... Ik maakte een bijgewerkte versie en het is spectaculair. Oorspronkelijk gemalen varkensvlees ballen gedaald in een kokend lichte Bouillon, ik had van de overgebleven Turkije Bouillon van Kerstmis - kreeg een vrije uitloop Turkije en normaal graag elke laatste deel gebruiken. Ik kocht meer grond Turkije, toegevoegde amandel maaltijd en ei, overgebleven Peterselie pesto, grond venkel en vloeibare aminozuren. Ik heb ook toegevoegd 2 eetlepels van deze koosjer kippenbouillon vond ik. Awesome! Nooit worden bang meer water toevoegen.
In de voorraad Turkije had ik eerst 2 teentjes knoflook, 5 gesneden heirloom gele wortelen, 3 gesneden stengels selder en goede splash van beide witte wijn en witte azijn toegevoegd. Voeg een theelepel honing of agave ook. Nadat het krachtig gekookt wordt voor 20 minuten 5-8 warmgewalste Turkije ballen toevoegen. 2-5 minuten wachten, vis ze uit en voeg de rest. Zet die de eerste ballen terug in. Dit is een ongebruikelijke versie van gouden bruiloft soep ook. Ik eet geen varkensvlees en kip of rundvlees werkt niet zo goed. Ik stel voor het toevoegen van een squeeze van citroen, in blokjes gesneden peterselie en/of spinazie in de buurt van het einde ook. Ik ben nieuw op dit dus laat me weten als ik nodig om te verduidelijken.
