Stap 10: Op met de SHOW!
De Turkije moet over 3-4" uit de grond en gecentreerd tussen de torens 4 kolen.
Cook net zoals je zou in een 350 F mate oven.
Onze 26 pond Turkije duurde 4 1/2 uur om te koken. (160 graadF inwendige temperatuur)
Af en toe tijdens het kookproces, extra briketten toevoegen aan de bovenkant van de torens als
de lagere kolen afbranden.