Stap 4: Verwijder botten
Ik laat de beenderen afvoer verder in de dezelfde vergiet met het vet.
Sommige van de botten zijn erg klein. Dit is het deel alleen vervelend en tijdrovend.
Te tikken of roeren van het vlees met de Tang kan helpen bij het vinden van de botten.
Zodra de botten zijn allemaal verwijderd, giet de bouillon met het drijven van bits via een zeef om terug te keren de soep uit de kom en onder de vergiet terug in de soep met de stukjes vlees.