Stap 4: Assembleren lagere Cake.
U kunt de taart tot een dag voordat u van plan bent om te dienen het samenstellen.
- Fondant maken Als u 2 batches hebt aangebracht toen u bloemen gemaakt, nemen uw tweede partij uit de koelkast nu te gebruiken. Kneed in blauwe voedselkleuring, en zet opzij.
- Zorg botterroom suikerglazuur. Smaak zoals gewenst.
- Plaats een 9 - in-taart op een 12 - in kartonnen taart plaat (of uw voorkeur portie plaat). Een laag van botterroom verspreid over de top, en tweede 9 - in taart plaats op bovenkant.
- Vorm de bovenste taart zo nodig met een breadknife. Het moet plat, niet afgerond.
- Botterroom over de afgeplatte bovenkant en zijkanten van 9 in de taart in lagen.
- Plaats van blauw fondant op groot vel vetvrij papier, uitrollen gelijkmatig, groot genoeg om te draperen over gehele onderste taart. Transfer naar taart met vetvrij papier en grote snijplank, indien nodig. Verwijder de wax papier. Glad van alle regels en snijd de onderkant van de fondant aan de taart plaat.
- Toevoegen uw tier palen:
Snijd uw stokje op de hoogte van de onderste taart. Maak vier hoogte-gerangschikte stukken.
Mark vier plaatsen, een paar duim van het midden van de cake (zie diagram). Punch de stokjes door middel van de merken, helemaal naar de bodem. Indien nodig, trek de stokjes een beetje en re-cut zodat ze uitgelijnd met de bovenkant van de taart zijn.
Ga verder met het samenstellen van de bovenste taart.
