Stap 4: Verwijderen, Cool en versnipperen
Nadat de kip kwartalen hebben gerookt is zal ze kijken en ruiken geweldig! Er is een wrede truc hier wel. Dat prachtige kip huid is gonna be rubberachtige taai en oneetbaar! Maak je geen zorgen, maakt het een uitstekende snack je uw honden :)
Wanneer de kip koel genoeg is om verwijderen en gooi de huid.
Trek het kippenvlees van het bot en het met je vingers verscheuren.
Er zijn zakken van vet, evenals een kleine ader in de sectie van de dij van de kip-wijk. Wees op de uitkijk voor deze en gooi deze weg als ze niet leuk om te eten.