Het project startte met een "straat vondst" van een afgedankte Wally * wereld gas barbecue, met een diameter deksel 22.5". Instructables gaf de plannen voor fundamentele UDS maar dit project toegevoegd een zeer functionele en handig LUCHTREGELAAR plus koud roken mogelijkheden. Later voegde ik een rotisserie.
De verticale zwarte pijp biedt de temp controle (LUCHTREGELAAR) en de zilveren buis aan de linkerkant is de koude rook bron die enorme veelzijdigheid en controle toevoegt. Het gele vak is een jump-start batterij die loopt van de luchtpomp die het koud roker begonnen krijgt en nadat het is uitgevoerd voor een paar minuten, de natuur doet de rest. Het was een leuke project dat produceert uitstekende temperatuur en rook controle - niet te vergeten het eten.
Toegevoegd notities, ik heb wat foto's toegevoegd vanwege de uitgesproken interesse. De externe koud roker instructies vindt u ook op Instructables pagina's. De koud roker aluminium buis heeft gewoon een rond stuk uitgebreide metalen plaat in de bodem van het de houtsnippers of brokken off van de keten link hek bericht pet te houden. Als er interesse is, ik zal ook de info toevoegen voor dit apparaat zoals de demper systeem erg goed werkt en cheep is, zoals de auteur is. Het maakt de koude rook van schroot hout, spaanders, zaagsel, pellets, takjes, enz... Dit breidt de UDS te kunnen roken van vis, kaas, spek en iets dat niet mag worden blootgesteld aan hitte terwijl het roken. Het kan ook gebruikt worden om toe te voegen rook terwijl BBQing als meer gewenst is.
Ik heb ook een verwijderbare batterij aangedreven rotisserie eenheid toegevoegd aan deze UDS en dientengevolge het heeft gemaakt voor een extreem veelzijdig kooktoestel / roker. De rotisserie is vervaardigd uit een afgedankte houtskool waterkoker trommel (ik behoed het de dump vanwege een verroeste onderkant). De velgmaat (22.5") mogen zij passen zonder speling in de top van het vat UDS. Ik gebruikte 14" lang stalen draden (kapstok) om op te hangen van de UDS houtskool mand van de oorspronkelijke interne UDS grill ondersteunt (1" lange oog bouten). Ik knip de onderkant van de afgedankte waterkoker grill uit overeenkomt met de diameter van de mand. De onderkant van de afgedankte ketel rustte ongeveer 2.5" boven de top van de UDS. Dit liet mij te monteren de rotisserie ondersteunt om de trommel zonder te knippen ongewenste "slots" in mijn trommel. Ik sneed twee groeven, aangepast aan het spit, in de top van de afgedankte ketel bodem die zorgt voor de rotisserie spit om te passeren. Bij het toevoegen van de rotisserie, uitlijnen ik gewoon de sleuven met de UDS permanent gemonteerd kant haken. De uitlijning is in een handomdraai en de gehele montage proces duurt minder dan een minuut. Een eenvoudige video van de rotisserie in actie kan hier worden bekeken: http://www.newyorkshopexchange.com/video/865/video-business-guide/woodkrafter
