Stap 1: ingrediënten
- 500g broodmeel
- ongeveer 2 kopjes warm water
- 2 tsp. gist
- 1 tbsp. zout
Zet uw ingrediënten in een kom die minstens 3 x het volume van uw ingrediënten.
Nu gebruiken een iets te krachtig roeren of zweep, de slagman samen. Doe dit voor 5-10 minuten totdat je mengsel een goopy slagman is, bijna als wat u zou gebruiken voor maar veel dikker pannenkoeken. Ik hou van het handvat-einde van een houten lepel te mengen van mijn ciabatta slagman, want het is gemakkelijk te verplaatsen van de slagman rond en ook omdat het gemakkelijk schoon te maken.
Als u wilt, na het mengen van het beslag, kun je de slagman een geolied kom maar het beslag zal nog eindigen vasthouden na een paar uur in de kom, dus ik doe geen moeite
Nu wachten op de slagman naar TRIPLE in grootte; Dit moet tussen de 1,5 en 2,5 uur, geven of te nemen. Wanneer het wordt verdrievoudigd zal het lijken op de foto's.
