Stap 3: Aardbei Trifle
Een eenvoudige dessert en toch oh zo goed.
Voor de cake
1 pond boter, verzacht
3 kopjes suiker
6 grote eieren
4 kopjes bloem voor alle doeleinden
3/4 kopje melk
1 theelepel amandel extract
1 theelepel vanille-extract
Klop boter op medium snelheid met een elektrische mixer tot romig (tot lichter geel). Geleidelijk voeg suiker toe, verslaan op middellange snelheid tot licht en pluizig (tot boter wit is). Voeg de eieren, 1 tegelijk verslaan enkel tot gele dooier verdwijnt. Voeg bloem aan afgeroomd mengsel afwisselend met de melk, begint en eindigt met bloem. Klop op lage snelheid alleen tot gemengd na elke toevoeging. Beslag moet glad zijn. Roer in extracten. Giet in een ingevette en bebloemde pan (zoals kan worden, kan 10 inch buis pan, kunnen ook brood pan). Bakken bij 300° gedurende 1 uur en 40 minuten of totdat een lange houten pick ingevoegd in Midden komt er schoon uitkomt. Cool in pan op een draadrek 10 tot 15 minuten. Verwijder uit pan en koel volledig op een draadrek.
Voor de crème deel kunt u de banketbakkersroom, vla of pudding, ofwel gemaakt van kras of uit doos.
U kunt ook aardbeienjam, puree van de aardbei, aardbeien pudding, aardbei pie vulling, ofwel gemaakt van kras of van vak/pot, of zelfs winkel gekocht.
En tenslotte, vergeet niet om zweep zware room/slagroom voor de topping en plakjes aardbei voor decoratie.
Alles wat je hoeft te doen is het afbrokkelen van de taart, de top met room, gevolgd met aardbeien vulling, lagen, herhaal dan top met slagroom en decoreren.
