Stap 6: Zet het vacuüm
Als het vacuüm formulieren ziet u gemakkelijk belletjes, ontsnappen uit de vrucht. Het vacuüm trekt de lucht van de stukjes fruit en dus kunt alcohol die ruimte innemen en infusie van de vrucht met de cocktail.
* Opmerking: sommige van de vrucht in de onderstaande foto's is niet volledig onder het hoogste niveau van de alcohol. Betere resultaten werden bereikt wanneer een andere kom, of stuk glas gewend was de vrucht door ingedrukt te houden onder het oppervlak van de cocktail bad.