Stap 2: Maak een marinade
Vindt u allerlei soorten marinade recepten online, maar ik koos voor de vleugel. We zullen zien als het loont.
Ik gebruikte:
Knoflookzout
Sojasaus
Teriyaki saus
Peper
Naturen kruiden
en een pakje vlees Cure die ik kreeg met mijn dehydrator.
Ik heb nooit iemand dit gebruiken voor het hele vlees gezien, maar wat kan ik zeggen... Ik ben paranoïde. U bent verondersteld om het te gebruiken voor gehakt (hamburger, etc). Het is waarschijnlijk een onnodige stap, maar ik deed het toch.
Ik schonk alles in de kom zonder het te meten... Zoals ik al zei, eyeballed ik gewoon het. Ik zorgde ervoor dat de saus was genoeg volledig marineren van het vlees wel. Ik wilde niet komen kort op hoe smaakvol het vlees zou zijn.
