Stap 3: PREP het BASE
Centreren van de onderkant van de kegel op de basis taart en een cirkel rond de diameter te traceren.
Een tweede cirkel binnen de eerste te traceren. De binnenste cirkel moet 1/4 inch in diameter minder dan de buitenste cirkel.
Knip de inner circle. Nu moet je een "O" taart basis gevormd.
Schuif de taart base over de kegel en druk lichtjes naar beneden. Zorg ervoor dat de taart base niveau.
TIP: Knip een 1/2" tot 1" inch stuk van de taart doos te gebruiken als een maatregel al manier rond de base.
Score van de onderkant van de taart base, de kegel van schuim met een boter mes om een ondiepe groef rond de hele kegel. Wees voorzichtig om te houden van de groef net onder de taart base. De taart base zal worden gemonteerd in deze groef verderop in deze stap de basis extra stevig te maken.
Verwijder de basis cake uit de kegel.
Snijd de bovenkant twee duim uit de kegel (dit moet u verlaten met een 15-inch - 16" conus).
Wikkel de kegel met metalen weefsel en tape langs de naad om veilig te stellen.
Draai de metalen weefsel aan de bovenkant en snijd elk overtollige langs de onderkant.
Zodra de kegel wordt verpakt en beveiligd, druk op de taart basis over de kegel totdat het past in de groef die u eerder hebt gemaakt. Het moet snuggly past.
