Dit is een heerlijke favoriet dat goed met kalkoen diner gaat.
Om het te maken moet u;
2 grote rutabagas geschild en gesneden in blokjes (deze worden soms rapen genoemd maar rapen eigenlijk kleiner zijn. Rutabagas zijn groot en zijn bedekt met wax om ze te bewaren)
2 tbsp. boter
Ik tsp. bakpoeder
3 tbsp. bloem
1 tbsp. bruine suiker
2 eieren
Zout en peper
1 doos cheesy crackers smashed up.
U kunt tot bruin van de cracker kruimels in boter. Dat is optioneel maar het maakt zeker het beter smaken!
Bedek de koolraap met water en kook in een grote pot tot zacht. Laat uitlekken en prak met een aardappelstamper. Roer de boter, bakpoeder, bloem en bruine suiker. Klop de eieren snel voordat ze stollen. Zout en peper naar smaak. Overbrengen in een braadpan schotel en bedek gelijkmatig met de krakers. Bakken op 350 graden gedurende 40 minuten of totdat de topping browns.
Geniet van!
