Van mijn Nonna Italiaanse Cookies (6 / 7 stap)

Stap 6: Putting It All Together

Elke pan moet worden omgedraaid voor helemaal cool. Dit doen door toevoeging van een Perkamentpapier over elke pan en die betrekking hebben op elkaar met een bakplaat. Pak beide pannen strak en geven het een snelle flip. Knal uitkomt de bovenkant van elke pan te verzekeren dat elke laag mooi. Elke lade invetten zorgt voor een gemakkelijke release.

Zodra elke laag van de cookie is gespiegeld uit de pan, laat het afkoelen terwijl u overgaan tot de raspberry behouden. Wilt u de raspberry behouden om zich te ontdoen van de zaden van de stam. Deze cookies smaak best zonder zaden.

Om te assembleren de cookie, verspreid de onderste laag met een dun laagje voor raspberry preserve, zachtjes pick-up van de tweede laag met het Perkamentpapier en wegknipt het over de eerste. Doe hetzelfde voor de laatste laag. Wanneer alle lagen gestapeld worden, drukt u op de hele bakplaat met een lade, zodat de lagen plakken. Snijd 1/4 inch off van weerskanten.

Tip: Wees niet te hard voor jezelf als je niet kan elke laag perfect spiegelen. Praktijk maakt beter. Probeer elke cookie laag snijden in de helft. Dit maakt het gemakkelijker wegknippen.