Stap 2: Voorbereiden: Cupcake & Compote
1. Verwarm de oven op 350˚F. Lijn cupcake tin met voeringen of papieren bekers.
2. in een kleine kom, zwaai samen bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
3. in de kom van een elektrische mixer, voeg de eieren en klop. Voeg suiker toe en klop gedurende 30 seconden. Voeg vanille-extract en olie, en klop nogmaals.
4. Voeg de helft van de bloemmengsel en de helft van karnemelk in het natte ingrediënten. Mix tot gecombineerd. Doe hetzelfde met de resterende helften van zowel het bloemmengsel en karnemelk.
5. Giet beslag in cupcake liners. Als u bakken cups gebruikt, zorg ervoor te vullen alleen halverwege. Anders zal ze overlopen!
6. bak cupcakes voor 10-12 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden komt er schoon uitkomt.
7. terwijl de cupcakes zijn bakken, start op de compote bosbes. In een middelgrote pan, bosbessen, suiker en water toevoegen. Roer met een houten lepel. Laat blueberry mengsel sudderen gedurende ongeveer 12-15 minuten of totdat het vormt een saus-achtige consistentie.
