Stap 2:
In een middelgrote kom, klop samen de 1/2 kop boter en 2/3 kop witte suiker tot pluizig.
De 3 grote eieren, een tegelijk, verslaan Nou na elk ei toevoegen.
Klop in 1 Theelepel vanille-extract.
In een afzonderlijke kom, zwaai samen de bloem voor alle doeleinden van 1 1/2 kopjes, 1 1/2 Theelepel bakpoeder en 1/4 Theelepel zout. (Als het gebruik van margarine, weglaten zout.)
Met de mixer op lage snelheid, afwisselend in 3/4 kopje van de bloemmengsel per keer toevoegen met 1/4 kop melk.
Vulling muffing kopjes 3/4 vol en bak ongeveer 17-20 minuten. (Mijne nam 18.)
Met de tandenstoker komt er schoon uitkomt.