Stap 2: Volgende stap, de korst
Voor zowel onze kleine pi-pan en een regelmatige grootte pie moet u ongeveer om uit te breiden op het recept een beetje. Dus je moeten zult:
1 1/4 c bloem
5/8 c verkorting
iets meer dan een 1/4 c-koud water.
Meng de bloem en verkorting samen dan het water toevoegen, meneer totdat het is een deeg.
Als u eenmaal een deeg die u uitrollen kunt in te vullen uw pi pan en uw regelmatige pasteipan. Om de lijn van de pi pan zullen het makkelijker te snijden sommige strips de juiste breedte van de pi pan te gebruiken om in te stellen van de korst in de pan. Zorg enkel ervoor om te knijpen het deeg die samen op de hoeken, zodat de vulling niet via de korst lekken.