Stap 8: Wrijf zout in de wonden
Het gebruik van uw handen, koken wrijf de grof zout in de scores. Werkt het goed in de scheuren en zul je knappende die mensen over voor jong en oud praten zullen.
Ten slotte, motregen van sommige van de resterende basting over het varken en DEP zoveel mogelijk van het resterende zout op de huid van buiten.
Bewaart een aantal van de basting saus voor in de buurt van het einde van het kookproces voor de afwerking van het gebraad, nadat de knapperende is verwijderd.
