Stap 7: dienen
Dit is bij geserveerd met een krokant Portugese brood, maar je kan ook hem op de top van noedels.
Het best gegeten warm, zoals kokkels niet zo goed bewaren. Als je met restjes eindigen, ga je gang en de kokkels eet, en bewaar de resterende stoofpot van varkensvlees in de koelkast voor later - clam-vrij, het blijft mooi.