Stap 2: Prep ingrediënten
Plan op een uur te bereiden uw aubergine, of u het gebraden of niet. Ik verkies de rijke, rokerige smaak van geroosterde aubergine. Om dit te bereiken, heb ik de aubergine in tweeën verdeeld, scoorde in het midden van het vlees op elke helft en geroosterd op een geoliede bakplaat, vlees zijde naar beneden, gedurende 20 minuten bij 400F (200C).