1 1/2 kopjes plantaardige olie
2 1/4 kopjes meel
2 kopjes suiker
4 eetlepels grond vlas zaden (gemengd met 12 eetlepels water)
2 theelepels kaneel
1 theelepel bakpoeder
2 theelepel bicarbonaat
2 kopjes fijn gehakte wortelen (ik gebruikte een keukenmachine en het vervolgens verpakt in de maatbeker)
Routebeschrijving:
Draai tot 350 graden. Meng de grond vlas met water en zet opzij voor vijf minuten. Meng olie, suiker en vlas zaden. Voeg vervolgens de bloem, zout, kaneel, bakpoeder en zuiveringszout. Voeg de gehakte wortelen nadat de ingrediënten goed zijn gemengd. Lijn een cupcake pan met uw leukste voeringen en licht spray met plantaardige nevel. Vul elke twee derde van de volledige manier. Plaats in gedurende 15-20 minuten.
Roomkaas glazuur:
1/2 kopje Vegan boter
1 container voor Tofutti roomkaas
4 kopjes suikergoed suiker
2 ½ theelepel vanille extract
Routebeschrijving:
Meng de boter en de roomkaas tot romig. Voeg de rest van de ingrediënten. Koelkast totdat klaar voor gebruik.
http://naomiayelet.tumblr.com/
