Stap 5: Controleer de goo
Dat gezegd hebbende, in een saus pan mix een eetlepel van vegetarische gelatine met 1,5 kopjes ruwe suiker. Voeg 1/2 een kopje water terwijl stevig te zwaaien en voeg vervolgens een kopje glucosestroop terwijl het doen van hetzelfde. Gebruik een snoepje thermometer en warmte tot 230 graden, al tijdje roeren uw mengsel. U ziet deze zeepbel en dikker dramatisch.
Uitschakelen van de hitte, snel roer de vanille en zonder aarzelen voor een moment, gaat u verder met de volgende stap.