Vegan Pumpkin Spice brood (1 / 3 stap)

Stap 1: Droge ingrediënten

Één van de "geheimen" van bakken is om ervoor te zorgen dat al uw droge ingrediënten volledig zijn gemengd en verspreid voordat ze in uw natte mengsel toe te voegen. Dit geldt dubbel voor een zacht zoete brood. Gluten (denk lijm) productie toeneemt naarmate u een brood deeg werkt. Voor de schilferige val apart koekjes je gewoon nauwelijks meng ze allemaal samen. Voor een taai zuurdesem brood u meng het voor een lange tijd en dan kneed het tot uw onderarmen ontploffen en je rug pijn. Zachte zoete broden als deze hoeft alleen te worden geroerd tot de droge ingrediënten worden gemengd. Gebruik niet een blender. Hebt u een rubber hockeypuck die ruikt groot en zit in je maag voor twee maanden.

Droge ingrediënten
3 kopjes meel
1 kopje suiker
1 kop donkere bruine (ingepakte) suiker
3/4 theelepel zout
2 theelepel bicarbonaat
1 theelepel kaneel
2 theelepels Pumpkin Pie Spice

Kruiden - Experiment mensen. Dit recept werkt als een charme... maar jou wellicht nog beter met een avontuurlijke toevoeging van kruidnagel, piment of zelfs ter vervanging van de Pumpkin Pie Spice met Apple Pie Spice... U stapt uit uw culinaire kwast en verf.

Toevoegen van stukjes van de appel rozijnen of craisins of gedroogde kersen of gedroogde wat dan ook... gewoon gaan MAD! Ik bestrooid pecannoten bovenop... cuz ik ben cool als dat...

Met betrekking tot meel 's it up to you met betrekking tot het type. Geheel tarwemeel zou waarschijnlijk fantastisch zijn. Ik toevallig te gebruiken All Purpose die is een standaard mengsel van meel dat een midden van de weg gluten inhoud en vrij voorspelbare prestaties over het merk spectrum biedt.

Mengen
1. zet al uw bloem in je eerste kom en zet het opzij.
2. Zet de suiker, donkere bruine suiker, zout, specerijen en Baking Soda in je tweede kom.
3. zeef de inhoud van de "Suiker" kom in uw derde kom. De bruine suiker kan klomp omhoog een beetje... Maak je geen zorgen het zal breken in de vloeistof prima.
4. doe een kopje van elk in uw sifter (afhankelijk van de grootte van de sifter) en zeef het allemaal in de tweede kom die u in stap 2 hebt leeggemaakt.
5. gereserveerd uw droge ingrediënten.