Stap 2: voorbereiding
Snijd de ui in kleine blokjes. Omdat mijn ogen zeer gevoelig voor uien zijn, gebruik ik een plantaardige chopper te snij ze in kleine stukjes. De UI heb ik gebruikt gemaakt van ongeveer 2 1/2 kopjes in blokjes gesneden.
Snij de stengel uit één van de paprika en verwijder de zaden. Snijd de paprika in repen van over 1/4 inch dikte. Herhaal met de andere twee pepers.
Gebruik een knoflook pers te verpletteren de knoflook. Als u geen een pers, snijd de knoflook in kleine stukjes. Begin met het verwijderen van zo veel van de huid mogelijk. Leg de kruidnagels plat en met de platte kant van je mes, de knoflook, smashing het tussen het mes en de snijplank stevig ingedrukt. U moet nu kunnen gemakkelijk verwijderen van de rest van de huid. Dobbelstenen de geplette knoflook in kleine stukjes.
