Stap 5: Het toevoegen van de vloeistof en smaakstoffen
Het toevoegen van de vloeistof en smaakstoffen
Voeg de bouillon van rundvlees naar de oven.
Voeg de Ale aan de oven. Armen langzaam als de ale wil maken het een beetje schuim.
De steak saus, worcestershiresaus en de tomatenpuree toevoegen.
Roer alle deze goedheid samen tot goed gemengd.
Voeg water toe indien nodig te bijna vullen de oven. Ruimte laten voor de verplaatsing van de aardappelen en rijst later. Voeg de rundvlees voorraad base met meer als veel water werd toegevoegd en minder als weinig water is toegevoegd. Waarom gebruiken vloeibare rundvlees voorraad en een droge soep basis? Meest gekochte rundvlees bouillon of voorraad hoeft niet veel rundvlees smaak. Het rundvlees soep basis is een veel sterkere concentratie van smaak en voegt ook zout en vet. Evenwicht tot hoeveelheden zout en vet wij onze vloeistoffen opgesplitst en krijgt het beste van beide werelden. Ik heb ook raden deze procedure voor de kip op smaak gebrachte soepen (niet één waar kippenbouillon wordt gebruikt, maar het is niet de belangrijkste smaak component)
Smaak aan de soep en voeg zout en peper naar smaak voldoen. Ik gebruik veel minder zout dan de koks en chef-koks van TV in mijn keuken, maar een soep is één plaats zout echt behoort. Het maakt werkelijk alle aroma's pop. Dat gezegd zijnde met de twee bestanden gebruikt dat ik meestal niet toevoegen niet meer. Dit is de reden waarom iedereen "zout naar smaak zegt" als elke personen ideaal anders is.
Voeg nu de dille, de tijm, de baai en de piment. De piment is een belangrijk ingrediënt en haar bedrag echt maakt of breekt de stoofpot. Mijn broer's oorspronkelijke recept bevat veel te veel voor mijn smaak. Ik heb het hier maar als u klaar bent met de soep en voelen iets ontbreekt dit van aanpassen verminderde. De piment is een kruiden dat echt goed met het hertenvlees en andere vrij wild gaat. Roer de kruiden echt goed. Ze zal waarschijnlijk willen drijven op de top.
Nu moet de stoofpot op een kook of enkel op het. Wij zullen willen verminderen de hitte en koken het traag op een sudderen, maar de eerste lepel uit elke vet of olie drijvend op de bovenkant van de stoofpot.
Dekking van de dutch oven met het deksel. Verlaag hitte te laag. Nu laat de stoofpot voor 3 uur sudderen. Thats right 3 uur. De lange langzame cook tijd zal super mals vlees, snavel naar beneden elke bindweefsel en vet, en echt de smaken mengen. Elke zo vaak en verwijder het deksel en afromen van alle olie met een lepel. Roer de stoofpot en vervangt u de deksel. Proberen te houden van de stoofpot van het bereiken van een harde kook. Verhuur van een soep of stoofpot harde kook is geen nee als het vet kan met de Bouillon binden en invloed op de smaak en kleur. Dat is de voornaamste reden die we houden scooping uit het vet.
***********************************************************************************************************************
Koken Tip
***********************************************************************************************************************
Een tip over de overgebleven tomatenpuree. Neem een lege ice cube lade en lijn het met plastic wrap. Lepel de overgebleven plakken in de ijs-putten. Bevriezen. Wanneer bevroren pop uit de plakken kubussen en winkel in een vriezer ziplock zak. Nu wanneer een recept vraagt om een kleine hoeveelheid tomatenpuree (niet alle) heb je de perfecte ammount. Net pop een kubus in het recept.
