Stap 2: De ingrediënten mengen
Ik heb de volgende in volgorde van bewerking genoemd. De stappen zijn vrij goed getimede en er moet niet nodig te haasten! Geen van de stappen zijn zeer hoge inzet en het recept is echt vergevingsgezind.
1. Snijd de venkel lamp in 1/2" stukken. Kook 3 kopjes water in een kookpan. Voeg de fijngehakte venkel kookpan, cover en kook gedurende 10 minuten. Dit zal toevoegen wat lichte natuurlijke kleur en zoetheid. Als u wilt, vervangen door een paar theezakjes voor de venkel lamp. Dit geeft je een donkere, rijke en smaakvolle gummi.
2. lege uw venkel zaden in 2 kopjes koud water - zullen ze weinig smaak ontploffing in de afgewerkte gummi. Ik gebruik mijn 1 kwart cup voor deze stap te meten. Bestrooi de gelatine gelijkmatig en langzaam al roerend met een spatel om te voorkomen dat droge klontjes. Zodra het mengsel de consistentie van dikke appelmoes heeft, dekken en voor 10-15 minuten gereserveerd.
3. Verminder uw kokend water venkel op laag vuur. Lepel uit en verwerp de gekookte venkel. Houd 1 kopje van het gekookte venkel water in de kookpan. Het moet een vage groene verkleuring. Voeg uw suiker van banketbakkers en ontbinden op laag vuur, af en toe roeren voor ongeveer 2 minuten.
4. schep het mengsel van gelatine en venkel zaad in de kookpan. Het mengsel zal hebben iets verdikt en kan de neiging te schuiven uit in een stevige Brok - kijk uit voor splash terug! Blijven roeren op een laag vuur 5 minuten zoals de gelatine lost. Zodra ontbonden, schraap de zijkanten en onderkant van de saus pan met je spatel en zorg ervoor dat alles samen wordt geroerd. Uitschakelen en laat het zitten voor 2 minuten.
