Stap 1: Maak het deeg van peperkoek
1 c. boter
1 c bruine suiker
1 c. melasse
1 ei
5 c. bloem
3/4 t. Baking Soda
3 t. Pumpkin Pie Spice
In een grote mengen kom room boter en bruine suiker samen. (U kunt donkere bruine suiker vervangen als u wilt dat het deeg echt donkerbruin - ik vind het niet nodig hebt u niet het aan kant) Melasse en ei toevoegen. Meng goed.
Het ziften van bloem, baking soda en pompoen pie spice samen en voeg toe aan NAT mengsel.
Het deeg zullen worden moeilijk te mengen. Hebt u een stand mixer gebruiken! Ik niet zodat ik altijd mengen met mijn handen eindigen om ervoor te zorgen dat alles goed is opgenomen. Kan net zo goed beginnen vuil nu omdat het gaat om het vroeg of laat gebeuren met deze!
Verdeel het deeg in de helft, wrap met plastic wrap en chill tot firma - ongeveer 1 1/2 uur.