Stap 4: Wachten is het moeilijkste deel
Uw zintuigen zijn leven met de geur, u kraan op de knapperige buitenkant zoals het verleidt u te snijden gewoon een beetje off van het einde.
DOE HET NIET!
Glutenvrij brood is volledig afkoelen voordat je het snijden. Het is pure marteling. U hebt waarschijnlijk een goede twee uren op dit moment gewacht.
Nu, het is een delicaat evenwicht van unstable semi-gelatine-achtige goo onder dat verleidelijk korst. Als u het uitgesneden worden moest voordat het goed "ingesteld" dreigt te storten en je zult eindigen met een raar vla/pasta die een 'U' vormen rond de bodem en zijkanten van uw korst.
Na de initiële cool down, los van het brood uit de zijkanten van de pan en laat het eindigen op een draadrek. Ga je gang en het gevoel van de marshmallow-y zachte zijkanten.
Om kan volledig cool 4-5 uren duren. Ik laat het meestal 's nachts. Aan de andere kant is het een goede motivator om uit bed in de ochtend om te zien hoe het bleek.
