Als je hamburgers liefde, kunt u overwegen het lezen van het boek "Fast Food Nation." Dat is toen we besloten om te beginnen met het slijpen van ons eigen rundvlees. Het is echt heel eenvoudig te doen, en de smaak en versheid niet kunnen worden beat! Gebruik gewoon vlees met een fatsoenlijke hoeveelheid vet (anders hamburgers zullen niet sappige). Goedkope, zware bezuinigingen werken heel goed.
Een voordeel aan de voorbereiding van hamburgers van vers gemalen vlees is dat, met de juiste zorg, bezorgdheid over bacteriën / andere ziekteverwekkers van vooraf gemalen vlees in wezen worden geëlimineerd. Dit is vooral geruststellend voor mensen die graag hun hamburgers zeldzaam.
Wij gebruiken minimaal (meestal gewoon peper en zout en soms een vleugje gedroogde basilicum) of geen kruiden in het vlees.
