Onze lokale Spaanse markt (die is snel steeds mijn reguliere supermarkt) had onlangs Maradol papaja's te koop. Papaja's Maradol, vaak uit Mexico, rijpen tot een mooie gele kleur en hebben een mooie rood vlees. Afgezien van dat ongelooflijk goed voor je, smaken ze ook geweldig.
Het selecteren van een goede papaya is eenvoudig. Kies een dat begint te rijpen, door draaien van groen naar geel. Het moet een beetje zacht, maar niet sponzig, aan de zijkanten en de uiteinden. Vermijd die sponsachtige, met name op de uiteinden van de vrucht zijn.
Nadat de papaja wassen en het klopte droog, bent u klaar om schoon en snijd het fruit.
Nuttig gear:
- Grote snijplank
- Granton Slicer
- Slotted lepel
- Grote kom
- Halve steamtable pan