Stap 1: ingrediënten
1 kopje/2 oz / 50g verse basilicum bladeren
1/2 kop / 4 fl oz / 110 ml olijfolie
1/3 kopje/3 oz/75 g pijnboompitten
2 teentjes knoflook
snufje zout
1 1/2 kopjes/4 oz/100 g / vers geraspte Parmezaanse kaas (of een mengsel van Parmezaanse kaas & pecorino)
1 stok / 2 oz / 50g boter
Dit maakt genoeg pesto dienen met 1 1/2 pond/24 oz/750 g pasta