Stap 3:
![]()
![]()
![]()
Plaats van de basilicum, pijnboompitten, knoflook, olijfolie en een snufje zout in een keukenmachine (traditioneel een mortier en een stamper gebruikt zou worden, maar dit is 21ste eeuw pesto) en blitz totdat het een pasta wordt. Wij als de onze nog steeds redelijk stevige, maar je kunt er gladder desgewenst. Ik gebruik een mini-processor, die ik oorspronkelijk gekocht om puree van babyvoeding. Het is net groot genoeg te doen deze hoeveelheid pesto.
Als bevriezing van de saus die wordt aangeraden dat jij dus voordat u toevoegt de zuivel ingrediënten, hoewel ik het vaak hebben bevroren met de boter en de kaas met geen duidelijk verlies van smaak of textuur, en zelfs als sommige verloren is het is nog steeds veel superieur aan de "pesto" kunt u kopen in potten!
Leeg de plakken in een kom en roer de geraspte kaas en het onthard boter.
Thats it, uw pesto is nu gemaakt!
