Stap 5: Zie je vingers...
U moet zitten kundig voor zien uw vingers door het deeg zijn wanneer het wordt opgehouden door de achterkant van uw handen - aan het punt waar het deeg is bijna doorzichtige en voelt alsof het door je vingers elke seconde kon vallen.
Merk op dat eggless pasta deeg hoeft niet te worden uitgerold vrij zo dun als ei pasta deeg. Zoals ik al zei in de video: hoe dan ook, het zal waarschijnlijk een paar pogingen van uitrollen en koken voordat je meester dit nemen.
Met ei pasta, is het praktisch onmogelijk om de uitrol van het uit teveel - of althans ik nooit hebben. Houd het verleggen van grenzen elke keer.
Het ziet er misschien dunne als ruwe maar zal echt dikker in alle richtingen. Hoe dunner het is, hoe sneller het kookt. Ik heb het gekregen van de kooktijd tot 2 minuten. Als het langer dan dat duurt je dan weet voor de volgende keer. Niet verliezen hart!
