Verwelkt Greens opslaan (4 / 6 stap)

Stap 4: onderdompelen

Uw lommerrijke Groenen dompelen. Laat die uw bladeren in hun ijzige bad voor maximaal een uur, of zitten totdat zij hebben gepofte naar uw wens. Ik laat meestal ze zitten in het waterbad voor ongeveer 30 minuten. Hoe meer verwelkt uw Groenen zijn, hoe langer ze zullen moeten genieten. Bedek met een deksel, zodat beestjes of andere dingen niet op.

Sla, net als de meeste van onze producten bestaat uit meestal water. Wanneer het wordt verwelkt, is het uitgedroogd. Wanneer u het onderdompelen in het waterbad, zal de gedehydrateerde Sla cellen absorberen van water in de cellen om te proberen te egaliseren en het evenwicht van de concentraties binnen en buiten de sla. Als de sla cellen nemen op meer water, zullen ze meer turgescent en stijf, geven de sla zijn oorspronkelijke vorm van de studie en knapperig.