Verwijderen van de warmte van een peper (niet alleen de loting!) (6 / 7 stap)

Stap 6: Een lange, harde weken

Voor habaneros (en waarschijnlijk iets anders zo warm of heter), de eenvoudige wrijven en spoel in alcohol niet genoeg zal zijn.
Ze moeten weken 3 uur of zo om de capsaïcine volledig te verwijderen.
Na 1 uur moet de dezelfde hitte van een serrano.
Na 2 uur, zal het de warmte van een sterke jalapeno hebben.
Het moet na 3 of zo uren, weinig of geen warmte liet in zijn vlees.

De tequila, zal echter nogal een trap naar het.

Voor het inweken, plaats van de verwerkte paprika's in de lowball glas en vul met tequila net genoeg om de peppers volledig onderdompelen. Te weinig tequila en de capsaïcine zal niet volledig worden verwijderd uit de paprika.
Als je teveel tequila, de warmte zal nog steeds van de peper zijn gegaan, maar de tequila zal hebben minder van een kick.

Als u wat hitte links in uw paprika's wilt, gewoon niet laat ze weken lang.