Stap 21: Meng alles samen, naar smaak aanpassen en zet opzij.
Proef en pas de smaken naar uw wens, balancing uit de zoete, zure, zoute en pittige smaak. U kunt wel het een beetje sterkere smaak als deze saus wordt gebruikt om smaak aan de broodjes verpakt in sla en kruiden die heel duidelijk en daarom moeten een beetje te stimuleren ter verbetering van de algehele smaak.
Deze saus kan gerechten bereiden tevoren, verlof gekoeld totdat het nodig is.