Stap 4: Voorbereiden karamel en bananen
Aan de andere kant, nodig de karamel waarschijnlijk niet de boter die ik heb toegevoegd.
De ahornsiroop, glucosestroop, room en optionele boter toevoegen aan een pan. Verwarm op medium, vaak, roeren totdat de belletjes dik en traag zijn, en de afgekoelde karamel een dikke, zachte saus is. Dit zal zijn op ongeveer 230 graden F. Als u eerder zou overslaan de snoepje thermometer, kunt u een kopje ijswater of een plaat op een ice pack in de buurt houden. Druppelen hete karamel op de koude plaat of ijswater te testen van de consistentie. Zodra de karamel dik genoeg is, schakelt u de hitte.
Besluiten op dit punt of you gonna de cookies in brand gestoken. Ze zijn heerlijk bakboord.
Snijd de banaan. Als je gaat worden met behulp van vuur, gebruik u een klein mes te snijden van een kleine holle in elk segment van de banaan. Als u niet naar hen fakkel, laat de plakjes gewone. Plaats de plakjes in de (nog warm) pan van karamel. Zorg ervoor dat de holle zijde zijn up. Laat de pan afkoelen gedurende een paar minuten; de warmte zal zachtjes koken de bodems van de plakjes banaan; Dit mellows uit de smaak en textuur, waardoor ze net iets zachter en fruitier. Hen niet omdraaien.
