Stap 2: Doe R & D
Ik had nooit een taart dit grote vóór, en mijn vorige taart had geproefd goed, maar nooit kwam zelfs dicht bij op zoek mooi. Ook, hoeveelheden en technieken echt moest worden vastgespijkerd voor schaalvergroting met het echte werk. Tot slot had het ontwerp van de taart veel vrijdragende hoeken, dus ik maken sommige testmodellen om te zien wat zou eigenlijk moest omhoog houden, en het ontwerp van de structuur van steun dienovereenkomstig aan te passen.
Ik had 3 taart R & D partijen gedurende enkele maanden. Ik roep vrienden meer dan-enigszins tot hulp kok, maar meestal te helpen eten!