Stap 1: Boter en deeg Prep
Crème de onthard boter en 1/3 kopje bloem in een kommetje. Verspreid op een groot vel vetvrij papier en druk op een ander vel bovenop de boter. Plaats dit blad boter in de koelkast en laat om te relaxen.
Meng de droge gist en de 2 kopjes van de bloem in een grote kom.
Verwarm de melk, suiker en zout op laag tot warme, ongeveer 110-115 graden F.
Giet de warme melk-mengsel in de bloem mix samen met de eieren, amandel extract en kardemom en meng goed met de hand of met behulp van het deeg haak bevestiging van een mixer.
Voeg langzaam in de resterende twee kopjes meel, waardoor het deeg om samen te komen van de deeg haak (of echt verslijten je armen!).
Behandel de kom met een bevochtigde theedoek en laat het stijgen op een warme gebied totdat het deeg verdubbeld in grootte.
