Stap 7: Geniet van uw drankje!
Ik hou echt van de smaak van het sap van de berk. Het heeft een frisse smaak met een vleugje iets ik best as... komkommer zou omschrijven? Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik denk dat het zou perfect met schijfje citroen erin.
Sommige gebruiken het sap en laat het gisten zodat wijn of een soort van Scandinavische champagne van het. Echter ik niet drinken van alcohol, en eerlijk gezegd denk dat het zou een schande om te laten al die goede vitaminen verloren gaan.
Het wordt opgeslagen in de koelkast voor een paar dagen, en kan worden bevroren. Hoe zit een goede slok van naturen eigen vitaminen in het midden van de winter?
Succes!
