Stap 2: Bloemkool gevuld plat brood
Ingrediënten:
Deeg:
1) volkoren bloem - 1 kopje
2) olijfolie - 1 eetlepel
3) zout - per smaak (1/4 - 1/2 theelepel)
4) water - 1/4 tot 1/3 Cup
5) waspapier en Zip-lock zakjes om op te slaan
Bloemkool vulling:
1) bloemkool roosjes - 1 kopje
2) mosterd zaden - 1 theelepel
3) komijnzaad - 1 theelepel
4) kurkumapoeder - 1/4 theelepel
5) kerriepoeder - 1 theelepel
6) Curry blad - paar.
7) olie - (1 - 2) eetl
Procedure:
1) maken het deeg net als de "Gewone vlakke volkorenbrood in stap 1 " en laat het rusten.
2) plaats een pan op de middellange warmte, Voeg olie, mosterdzaad, komijnzaadjes en curry blad.
3) zodra het splutters, voeg de roosjes bloemkool en bak totdat het zacht geworden.
4) voegt de kerriepoeder, kurkuma, peper en bak tot de ruwe geur van de specerijen weggaan.
5) Voeg tot slot de gehakte koriander en bloemkool vulling is klaar.
6) toestaan de bloemkool vulling afkoelen en start vulling in het deeg.
7) Neem de een bal van het deeg, maak een kleine cirkel en een beetje vulling in het midden houden en verzegel het beveiligd.
8) vervolgens stof het gevulde deeg en rol in gevulde platte broden.
9) rollen alle plat brood en plaats ze elkaar gescheiden door wax papier. Plaats dan in een zip-lock zak en het pop in de vriezer voor later gebruik.
