Stap 4: Uw rijst porties invriezen
Zodra de rijst gekookt is, laat afkoelen voor een paar minuten in de pan, dan splitsen tussen twee diepvrieszakjes. Leg de zakken op een kleine bakplaat of andere vriezer-proof plat oppervlak. Afvlakken uit de rijst in de zakken en gebruik de zijkant van je hand te vormen een kanaal halverwege. Hierdoor zal de rijst te worden uitgelijnd in delen zodra het heeft bevroren. Ook kunt u 4 afzonderlijke diepvrieszakjes als je wilde, ik ben gewoon gierig.
Zet de rijst in de koelkast tot afgekoeld, dan in de vriezer.
Ik weet dat sommige mensen maken zich zorgen over het heropwarmen van rijst, maar zo lang als het is snel afgekoeld tot de temperatuur van een veilige en opgewarmd tot leidingen warm dan is het veilig! Meer informatie over invriezen en ontdooien rijst hier: http://riceinfo.com/foodservice/storage-tips/
