Stap 1: De ingrediënten
Het doel was om alles te verwijderen uit de Alton recept dat klonk Frans - de voorkeur vervanging zou worden iets Zuid, en als niet zuidelijke ten minste Amerikaanse. Hier is wat ik kwam met.
3 pond zoete uien. Ik gebruikte vidalia-uien uit Georgië, zeker niet Frans zijn.
3 eetlepels boter. Van Kroger - nogmaals, niet Frans
1 theelepel zout. Ik gebruikte koosjer zout - vrij zeker van dat het niet Frans
16 ounces bier. Ik gebruikte een homebrew stout, want dat is wat ik had beschikbaar. Aangezien ik het gebrouwen zelf is het veilig om te zeggen dat dit is geen Frans
10 ounces kippenbouillon. Mijn vrouw had sommige voorraad overgebleven van iets. Ze is niet Frans, noch was de kip dus dit veilig lijkt.
10 ounces appel cider. Zorgde ervoor dat was niet het geïmporteerd, zodat het kan niet Frans.
peterselie-pakket. Bouquet garni klonk veel te Frans. Ik pakte net wat peterselie uit mijn tuin.
Brood - Ik gebruikte Chicago Italiaans brood. Niets Frans erover.
Een splash van appeltaart maneschijn - Cognac klonk Frans. Dat en ik heb niet elke cognac
Kaas - Ik gebruikte Monterey jack. Was niet van plan om iets te gebruiken zoals Gruyere want ik heb geen idee als het Frans of niet - gewoon niet gaan om die kans te nemen.
Parmesian kaas - ons kwam uit Italië of Wisconsin, die geen van beide in Frankrijk zijn.
