Stap 3: Koken de uien
Nu komt het makkelijke gedeelte...
Verwarm een elektrische koekepan 275. Sommige recepten vragen voor 250, sommige voor 300. Ik splitsen het verschil.
3 eetlepels boter smelten
laag uien en zout - het is gemakkelijk te overdrijven van het zout, uiteindelijk heb ik met behulp van teveel
Ik bedekt en laat koken voor 30 minuten of zo. Na 30 minuten had ze genoeg dat verlaagd kon ze worden bewogen.
Ik laat de uien nog eens 30 minuten - een paar keer roeren ongedekte doorkoken. (Let op... Aan het eind zijn deze kleine duiveltjes heerlijk. Had moeilijkheden houden van de familie van continu smaak hen testen)
Wanneer ze carmelized moesten in een medium bruin ik heb toegevoegd de vloeistoffen. Zwengel de warmte tot 325 totdat de vloeistof begon aan de kook.
De hitte teruggebracht tot een sudderen en links aan het licht gebracht gedurende 15 minuten om het volume te verlagen.
Toegevoegd het kruid bundel en laat sudderen 5 minuten meer.
Verwijder de kruiden en uitschakelen van de warmte...
Op de vergadering.
